Sucre peut être aussi dommageable pour le cerveau comme Extreme Stress ou d'abus

À partir de La Conversation

- ce message rédigé par Jayanthi Maniam et Margaret Morris, Université de Nouvelle-Galles du Sud Australie

Nous savons tous que le cola et la limonade ne sont pas super pour notre tour de taille ou de notre santé dentaire, mais notre nouvelle étude sur les rats a fait la lumière sur combien de dommages les boissons sucrées peuvent également faire à notre cerveau.

Les changements observés dans la région du cerveau qui contrôle le comportement émotionnel et la fonction cognitive étaient plus étendus que ceux causés par le stress de la vie extrême précoce.

On sait que les expériences défavorables tôt dans la vie, tels que le stress ou l'abus extrême, augmenter le risque santé mentale des pauvres et des troubles psychiatriques plus tard dans la vie.

Le nombre d'événements traumatiques (accidents, témoins d'une blessure, le deuil, les catastrophes naturelles, la violence physique, sexuelle et psychologique, violence domestique et d'être victime d'un crime) un enfant est exposé à est associé à des concentrations élevées de l'hormone de stress majeur, le cortisol.

Il est également prouvé que les mauvais traitements de l'enfance est associée à le volume du cerveau réduit et que ces changements peuvent être liés à l'anxiété.

Ce que nous avons trouvé

En regardant les rats, nous avons examiné si l'impact du stress au début de la vie sur le cerveau était exacerbé par la consommation de grandes quantités de boissons sucrées après le sevrage. Comme les femelles sont plus susceptibles de connaître des événements défavorables de la vie, nous avons étudié les rats femelles Sprague-Dawley.

Pour modéliser les traumatismes de la petite enfance ou de mauvais traitements, après les rats sont nés la moitié des portées ont été exposés à du matériel de nidification limité de jours de deux à neuf après la naissance. Ils sont ensuite retournés à la literie normale jusqu'à ce qu'ils soient sevrés. L'imbrication limitée modifie le comportement maternel et augmente l'anxiété chez les enfants plus tard dans la vie.

Le sucre pourrait être plus dommageable pour le cerveau que les traumatismes. www.shutterstock.com

Au sevrage, la moitié des rats ont reçu illimité pour accéder à de la nourriture faible en gras et à boire de l'eau, tandis que leurs sœurs ont reçu chow, l'eau et une solution% de sucre 25 qu'ils pouvaient choisir de boire. Les animaux exposés au début de stress de la vie étaient plus petits au moment du sevrage, mais cette différence a disparu au fil du temps. Les rats qui consomment du sucre dans les deux groupes (contrôle et stress) mangeaient plus de calories au cours de l'expérience.

Les rats ont été suivis jusqu'à l'âge de 15, puis leur cerveau a été examiné. Comme nous savons que le stress de la vie précoce peut avoir un impact sur la santé mentale et la fonction, nous avons examiné une partie du cerveau appelée l'hippocampe, qui est importante pour la mémoire et le stress. Quatre groupes de rats ont été étudiés: témoins (pas de stress), rats témoins buvant du sucre, rats exposés au stress et rats exposés au stress qui buvaient du sucre.

Nous avons constaté que la consommation chronique de sucre chez les rats qui ne sont pas stressés produits des changements similaires dans l'hippocampe comme on le voit chez les rats qui ont été stressés mais pas boire du sucre. Première vie exposition au stress ou la consommation de sucre conduit à une plus faible expression du récepteur qui lie le principal cortisol, l'hormone du stress, ce qui peut affecter la capacité de récupérer d'une exposition à une situation stressante.

Un autre gène qui est important pour la croissance des nerfs, Neurod1, a également été réduit à la fois le sucre et le stress. D'autres gènes importants pour la croissance des nerfs ont été étudiés, et juste boire du sucre à un jeune âge était suffisante pour les réduire.

Les rats ont été exposés à des apports élevés de sucre au cours du développement, et l'impact du sucre est préoccupante car elle peut affecter le développement du cerveau, bien que des travaux supplémentaires sont nécessaires pour tester.

Dans cette étude, combinant l'apport en sucre et au début du stress de la vie n'a pas produit d'autres changements dans l'hippocampe, mais si cela reste le cas au fil du temps est incertain.

Qu'est ce que cela veut dire pour nous?

Les changements dans le cerveau induits par le sucre sont très préoccupants étant donné consommation élevée de boissons sucrées, avec notamment une consommation élevée chez les enfants âgé de neuf ans à 16 ans. Si des processus semblables sont en jeu chez les humains par rapport à ce qui a été découvert dans notre étude sur les rats, il est important de réduire la consommation de sucre dans la communauté.

Le fait que la consommation de sucre ou de l'exposition au début de stress de la vie réduit l'expression de gènes critiques pour le développement du cerveau et de la croissance est très préoccupante. Bien qu'il soit impossible de réaliser de telles études chez l'homme, les circuits du cerveau qui contrôlent les réponses au stress et l'alimentation sont conservés à travers les espèces.

Les gens qui ont été exposés à un traumatisme précoce de la vie avoir des changements dans la structure de l'hippocampe. Chez les humains, ceux qui consomment le régime le plus «occidental» avaient de plus petits volumes hippocampiques, en ligne avec données provenant de modèles animaux.

Pris ensemble, ces résultats suggèrent que les travaux futurs devraient envisager les effets possibles à long terme d'un apport élevé en sucre, en particulier au début de la vie, sur le cerveau et le comportement.

Jayanthi Maniam, Associé de recherche, UNSW Australie et Margaret Morris, professeur de pharmacologie, chef de service de pharmacologie, UNSW Australie

Cet article a été publié initialement le La Conversation. Lis le article original.