مخالب محيرة: يمكن أن يكون الأخطبوط الشيء الكبير التالي في تربية الأحياء المائية

by خوسيه إغليسياس إستيفيز, المحادثة

تنمو الأخطبوطات بسرعة ، ولديها الكثير من اللحم اللذيذ وتوجد في جميع أنحاء العالم. مع تناقص إمدادات العالم من الأسماك بينما يستمر عدد البشر في الازدياد ، يبدو أن هذه المخلوقات ستصنع غذاءًا مثاليًا يتم إنتاجه بكميات كبيرة لأفواهنا الجائعة.

فأين كل مزارع الأخطبوط؟

الشيء الرئيسي الذي يمنع زراعة الأخطبوط على نطاق واسع هو أن الأخطبوط الشائع - الأخطبوط الشائع - يصعب إطعامها في الأسر ، خاصة عند الولادة الأولى.

بعد الفقس ، تتواجد الأخطبوطات أولاً ككائنات دقيقة تُعرف باسم paralarvae ، تنجرف حول المحيط العلوي بين سحب العوالق التي تتغذى عليها. هذه هي المرحلة التي يصعب تكرارها في تربية الأحياء المائية قبل أن يصبحوا بالغين مكتملين وينزلون أكثر إلى البحر.

يرقات الأخطبوط لا تحب المزارع. نوا, CC BY

إن إطعام الأخطبوطات بشكل كافٍ خلال الشهرين الأولين من حياتها يمثل تحديًا. في هذه الفترة ، كانت الأخطبوطات عادات التغذية الانتقائية للغاية، ومن الصعب تحقيق معدلات نجاة مقبولة.

على المستوى الصناعي ، فإن الحل الوحيد الممكن هو أخذ الأحداث البرية التي يتم صيدها في البحر وتنميتها في أقفاص بحرية عائمة. يبدأ الصيادون بأفراد يبلغ وزنهم حوالي 800 جرام وينموهم حتى يزيد وزنهم عن 2-3 كجم ، ويزودهم بالقشريات والأسماك منخفضة القيمة على مدى ثلاثة أو أربعة أشهر.

تعاونيات الصيادين في شمال غرب إسبانيا تزرع الأخطبوط في أقفاص بحرية. يبيعونها في موسم الذروة - أعياد الميلاد والصيف - حيث يمكن أن تصل تكلفة المخلوقات الكبيرة إلى 10-12 يورو للكيلو ، أي ضعف السعر المعتاد. حتى الآن ، سمحت الأبحاث بالإنتاج على نطاق صغير من قبل المنتجين الحرفيين في فيجو ، غاليسيا ، حيث وصل إنتاجهم إلى عشرة أطنان مترية فقط سنويًا.

لكن هذا النظام يعتمد بشكل كبير على نجاح المصيد الأولي ؛ بدون محصول جيد من الأخطبوطات الصغيرة لتنمو في الأقفاص ، ستكون النتائج النهائية محدودة دائمًا. هذا هو السبب في أن الأخطبوط المستزرع لم يحقق نجاحًا تجاريًا بعد.

على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، أجرى المعهد الإسباني لعلوم المحيطات (IEO) في فيغو أبحاثًا مهمة وناجحة للتغلب على مشاكل زراعة الأخطبوط ، ويركز المعهد الآن على تربية الأخطبوط عبر دورة حياة كاملة - من الفقس إلى الصيد. في الواقع ، تمكنوا من إكمال الزراعة الكاملة عبر دورة حياة العديد من الأخطبوطات لأول مرة على الإطلاق في 2001.

تمت هذه التجربة بعد استخدام يرقات القشريات الحية المعروفة باسم zoeae فريسة مع الأرتيميا شائعة الاستخدام ، روبيان ملحي. ومع ذلك ، من الصعب للغاية الحصول عليها zoeae بكميات كبيرة ، مما يجعل الإنتاج على نطاق واسع باهظ التكلفة.

وقت العشاء. بول أسمان وجيل لينوبل., CC BY

لذلك يركز الباحثون الآن على تحليل التركيب الكيميائي الحيوي لليرقات لمعرفة ما الذي يجعلها تتقشر - وما الذي يجعل الأخطبوط تجدها لذيذة جدًا (أو على الأقل صالحة للأكل). بمجرد تحديدها ، فإن الفكرة هي التأكد من أن الأرتيميا المستزرعة المزروعة لها نفس الميزات.

ولكن بمجرد أن يصل الأخطبوط إلى حجم معين ، هناك خطوة أخرى يجب حلها: الانتقال بين paralarvae واليافع. هذه المرحلة هي ذروة نفوق أخرى في مزارع الأخطبوط.

قد يساعد العمل مع الأنواع الأخرى التي ليس لديها طور paralarvae ، مثل الأخطبوط المكسيكي رباعي العيون - المعروف علميًا باسم الأخطبوط مايا. مثل الحبار ، تفقس هذه الأخطبوطات جاهزة لأعماق البحار ، بكل الميزات نفسها التي تتمتع بها ذواتها البالغة. على الرغم من ذلك ، لا تزال هناك مرحلة انتقالية من نوع ما ، عندما لا يزالون بحاجة إلى كريات العلف التجارية لتنمو بشكل مناسب.

الأخطبوط مايا يمثل الاستزراع أكثر المحاولات تقدمًا في مجال تربية الأحياء المائية السليمة تجاريًا من رأسيات الأرجل. ولكن حتى مع هذه الأنواع ، كان من الضروري الاعتماد على استهداف سوق متخصص على مستوى الذواقة. وفي الختام أفضل مزارع الأخطبوط لا يمكن حتى الآن المنافسة مباشرة مع المنتج الشائع الذي يتم التقاطه من البرية.

ستكون التطورات في منتجات وتقنيات التغذية على مدى السنوات القليلة القادمة أساسية. بمجرد إطعام الأخطبوطات الصغيرة بأعداد كبيرة ، سيكون تطوير صناعة الزراعة الكاملة تحت سطح البحر أسهل بكثير.

لا يعمل José Iglesias Estévez لصالح أي شركة أو مؤسسة أو مؤسسة قد تستفيد من هذه المقالة ، ولا يتشاور معها أو يمتلك أسهمًا فيها أو يتلقى تمويلًا منها ، وليس له أي انتماءات ذات صلة.

تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي.